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2月16日生猪价格一片飘绿，天晴了，猪价阴了。但生猪价格下跌幅度甚微，收储利好消息释放了，生猪价格涨也涨了，天气晴朗了，养殖场开始加速出栏了。2023年2月6日—2月12日，全国规模化以上生猪定点屠宰企业生猪收购价格为15.70元／公斤，较前一周下降1.30％，较去年同期上涨4.7％。白条猪肉平均出厂价为20.94元／公斤，较前一周下降1.7％，较去年同期上涨3.1％（消息数据来源于农业农村部网站）当前生猪价格陷入“拉锯”阶段，供求双方展开博弈，由于下游终端消费市场猪肉价格仍然在下降，屠宰企业压价收购意图明显。养殖场仍然在抗跌，不愿意低价止损，所以生猪价格涨跌频繁。

一、当前是春耕备耕时候，农民需要变现，市场粮食增多，小麦、玉米也要腾出库容，市场拍卖也要增加了

小麦、玉米价格现在已经稳定了，而且在缓慢的下跌，主要是农民备耕需要用钱，基层售粮速度加快。小麦、玉米也需要腾出库容，市场拍卖也要增加了。未来两个月小麦、玉米、豆粕价格会有下降。这对生猪养殖场是机会，养殖场可以逢低购入，降低成本。今年新小麦价格可能不会下降，而且会上涨，养殖场如果想降低成本，还是要从陈化粮上争取主动。今年养猪要在细节中降低成本，寻找机会，规避风险。今年生猪宏观调控政策仍然是“稳价保供”，价格上可能比较稳定在盈利价之上，但风险还是存在的。新冠疫情已经是“乙类乙管”了，去年腊月“阳过”之后，“二次高峰”、“三次高峰”专家说的并没有到来，随着气温回升，新冠疫情防控形势会进一步向好。但气温回升，也是春季生猪疾病高发期，养殖场要及时做好春季疫苗接种，做好疾病预防控制，一定要稳定生产，保障供给。

二、今年居民消费开始增长，餐饮业、食堂猪肉需求量大增，会消化掉全年商品猪

吃猪肉对于居民来讲，主要是招待客人，照顾老人和小孩子的生活。平时吃猪肉除非是馋了才想到购买的。今年走亲戚访朋友、红白喜事宴席、居民一周两次荤腥会恢复正常，居民消费会开始增长，餐饮业、预制菜、食堂需求量会上升。截止2月16日14：00全国农产品批发市场猪肉批发价20.57元／公斤，较前一日下降1.2％。（数据来自农业农村部网站）春节前养殖场大量出栏，屠宰场储存猪肉可能要到3月底才能批发完，猪肉价格4月份还是难以上涨。对于家中老人和孩子们猪肉是省不了的，该消费的还是要消费，只是目前城乡居民春节前储存的腊货还是比较多，大部分都是猪肉产品，所以，居民消费猪肉可能在“清明节”时才能活跃起来。终端消费市场仍然是疲软，猪肉走货仍然是比较慢，现在批发猪肉可能主要是销往餐饮业、食堂、预制冷冻菜、外卖。比如说我们这里一座学校，每周二级批发商都送一头猪肉过来，据这位批发商说，我们这边集市上猪肉也是他供应的，每周送我们这边猪肉在十几头左右。

三、4月底以前城乡居民可以吃便宜点猪肉，但猪肉价格下半年肯定要上涨

生猪价格没有上涨动力，也没有下降基础。2月至3月底由于供求双方博弈，生猪价格波动频繁，但是小幅涨跌。生猪和猪肉消化掉可能要到3月底。生猪价格已经是到“底”了，上涨到成本价之上，只是时间问题，只要居民开始购买猪肉，价格可能就会上涨。上半年猪肉比较便宜，但下半年法定假日多、传统节日多、红白喜事多、礼尚往来多，还有元旦春节行情，猪肉价格和生猪价格都在盈利线上。